TEA GARDEN

紅茶とパンのある日々

ハーブ講座で、カモミールのコーディアル作り。

 

今月も、ファーム&ガーデン白岡の月1のハーブ講座へ参加してきました♪

 

カモミールのコーディアル作り

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いつものように、ハーバルモモのmomo先生が、ハーブの話をしてくれます。

バラのコーディアルなども並んでいます。

話が広がって、とても楽しいひと時♪

 

その後、カモミールを摘みに、ガーデンへ。
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カモミール畑がありました。

私、カモミールの栽培苦手なんですよ。

いつの間にかアブラムシに覆われて枯れてしまうんです。


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無農薬でも自然農法でも(自然農法だから?)こんなに美しいカモミールが!

もちろん、小さな虫はいるんですけどね。

・・・くじけず、また家でもカモミールを育てよう。


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他のハーブも散策。

アサツキの仲間のチャイブも花が咲いています♪

これ、株分けしていただきました♡

料理に使おう!


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そして、バラも咲き始めていて。

オールドローズの香りの華やかさ!何度も嗅いでいましたw

今年は、剪定をかなりしたそうです。私もそうしよう。


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春先に撒いたハーブの種。

芽がでてきたところです♪

楽しみですね♡

 

その後、自宅用にガーデンのハーブをたくさんいただきました♡


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皆で採取したカモミールたち!


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シロップ漬けしました。


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カモミールのコーディアルが出来上がりました♪

イギリスオーストラリアでは、コーディアルはハーブフルーツを漬け込んだ極めて甘い(たいていは完全に人工的な)濃縮されたノンアルコール飲料を指し、水でうすめて味わう。コーディアルはの不調に効果があるともいわれる。(Wikipediaより抜粋)

 

2日ほどしたら、カモミールを出して、水や炭酸、お酒で割っていただけます♪

健康になれる気しかしない!!

アレンジティーを作ろう♪


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そして、小さなねこちゃん。

迷いネコなのか、里親探しなのか、ネコ好きなハーブガーデン白岡のキヨさんがお世話をしています。

もう、おうちは決まったかな♡