TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

くるみパン&レモンブリオッシュ焼きました。

週末の朝にパンを焼きました♪

 

くるみパン&レモンブリオッシュ

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バターいっぱいのブリオッシュ生地で・・・

レモンブリオッシュパネトーネ

水分は牛乳のみの、くるみパン


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パネトーネ型に丸めて入れて焼いたブリオッシュ生地。


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におい届きますか~!


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パネトーネは、爽やかな味にしたくて、ミックスレーズンをセレクト。

グリーンレーズンはクセがなくて酸味もあって好き。

ラム酒には漬け込まずに、オレンジリキュールに漬け込む。

私の定番!

 

右はレモンピールを入れてとにかく爽やかに。

レモン好きな私の定番♪・・・水分多いです~^^ 


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くるみパンは、私の一押しレシピ。

カルチャースクールの生徒さんも何回もリピートして作ってくれています。

生地がしっとりとソフトで、国産強力粉の春よ恋の風味と食感が合っています。


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もちろん、くるみパンはサンドにします♪


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生ハムとクリチの組み合わせがまたまた定番!

塩気がきついけれど、そこが美味。


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朝起きて紅茶を淹れながら、パンを焼いたら、お昼どき。

試食という名の食べ放題を満喫しました。

娘も久しぶりのくるみパンサンドに笑顔でおいしそうに食べてくれました♡

 

このパンに合う紅茶は何かな。

クリチにも合うこっくりした深みのあるルフナもいいかも。

昔は、仕事から帰ってきて、パンを捏ね始めつつ夕食作って。

パン焼きつつ、ブログ書いて、夜中に焼きあがったパンの試食をしてすぐ寝る。

途中、気づいたら寝ていたこともあり。

・・・なんてことをしていました。

前のブログの時代だから5~10年前のこと。

 

今は、午後に活動するタイプなので、お昼から捏ね始めるのが多いけれど。

パンは、朝からお昼頃までに撮影するとおいしそうに見える。

うちの家は、午後は日が差さないので、特にそう。

 

パンを焼く日は、朝からやっぱり焼こう、そう思いました♪