TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

クスパ主催「基本のフランスパン講座」に参加しました。

ちょっと忙しいのかな。
頭が混乱してくるので、
そんな時はまずは紅茶を飲んで
1個ずつ向き合って処理しています。
そして、しっかりと睡眠をとること!
・・・ただ今、ブログへ現実逃避~( *´艸`)
そのあとは、ラナの散歩も行かねば!
 
さて、今日は都内でお出かけしました♪
パン・料理教室のサイト・クスパさん主宰の
先生対象「基本のフランスパン講座」に参加してきました。
場所は、代々木にある服部栄養専門学校。
講師はこの学校の講師の方。
 
2時間ほどの間に、余すことなくフランスパン全ての基本を教えてくださいました。
デモなのでどうなのかなと思っていたけれど、だからこそ、じっくりと理解できました。
そして、ちゃんと家庭用の電気オーブンで作るコツだったので
家でもできると確信できました^^
粉の違いも前もって焼いてくださったフランスパンの試食を通してよくわかりました。
 
早速、家に帰って捏ねて発酵中です!
電気オーブンで焼けるようになったら、家の材料に切り替えて
ガスオーブンで挑戦していこうと思います^^
 
これなら家でも再現できると思える講座に参加できて本当に良かったです!
クスパさん、ありがとうございます!!
 
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あの日から5年が経ちました。
本当に意味の復興が早くできますように。。。