TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

パン教室に行ってきました。

夕方、ラナと散歩しています。
昔、ミントと散歩をしていた10年くらい前に
おぼつかないピアノの練習していた家から
きれいなピアノ曲が流れてきて、その子の成長を感じたり。
ミントの先輩たちが老犬になってよたよた歩いていたり
もういなくなっていたり。。。時の流れを感じます。

さて、先日、2か月の1度のパン教室に行ってきました♪


■はちみつオリーブ
天然酵母の中でパンに向く菌を培養させたのがイーストということで
微量イーストを天然酵母パン的に発酵して作ったパンです!
微量イースト、いよいよ私の中でむくむく焼きたい衝動に駆られていたので
今度焼きます!
家にあるオーブンで焼くときれいにクープが入らないようなので
電気オーブンで試してみようかな^^

■クリームチーズの食パン
クランベリー入り!クリチをバターに置き換えて焼いたソフトで美味しいパン!
色々と勉強になりました^^

■ココアの入ったジェノワーズ(サービスメニュー)
ココアスポンジもコツを覚えれば、これだけで美味しいスイーツになると知りました。
家でも気軽に作りたい^^

右下が私の成形パンです!きれいに美味しく焼けました◎
私のパンライフにぜひ取り入れたいです^^