TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

ププリエの大橋シェフのスイーツ講習会に行ってきました。

昨日は、電車で何度も乗り換えして、
埼玉県東松山のあるププリエにて、スイーツ講習会に参加してきました♪


ププリエの入り口は、とっても素敵~♪
今日は、休店日なので、ケーキは置いてなかったのですが、
焼き菓子がたくさん並んでました@_@;

 

ここププリエの大橋シェフは、埼玉洋菓子協会会長だとか。
11月8、9日に品川プリンスホテルで行われた
TOKYO SWEETS COLLECTIONにも
参加されてました。

 



フルール
これを、1人1台作りました!!
ダッチワーズの中に、クリームムースを入れ、
お好みのフルーツを、お好みに飾ります☆

 

果物いっぱいーーー!!!!!

 

ムースが、爽やかな味で、
本当においしい!
今までに食べたことのない
シアワセな味♡

 



ウィークエンド マスカルポーネ
これは、デモ。
一つ一つの作業のコツを
丁寧に説明してくださいます。

 

ケーキ作り初心者の私ですが、
なるほどとためになることいっぱい!!





マドレーヌ・ショコラ
コチラもデモ!!

 

細かい説明がいっぱい!!
これ、とっても、おいしいです♪

 



最後に、作った3種と
スイーツコレクションに
モデルが着ていた洋服と一緒にパチリ☆

 

スイーツって、ファッションと通じるものがあるのかも。
中身をさらに素敵に見せるセンスって、大事ですよね~。

 

大橋シェフは、サービス精神旺盛で、
普通は説明しない細かいところまで、ゆっくり教えてくれました。
そして、妥協を許さないところがまた職人なのかも知れません。

 

今度は、ゆっくりクルマで、
ショーケースに並んだケーキを買いにきたいと思います☆