TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

JHBSのサマーセミナー2008に行ってきました。

8月になって、夏の暑さがこたえます~-_-;
夜も、暑いし、ムシムシするし~。
でも、飲み会や外食続きなので、体重は増加傾向です(汗)
夏ばてしてるようには、とても見えません^^;

 

さて、昨日は、JHBSのサマーセミナーに行ってきました♪


講師になってから、初めてのサマーセミナー!!
フランス最優秀職人資格MOFを持つ
(フランスで52人しかいないと言っていました)
ジェトル・ドフェブ先生を講師に招いての
フランスの発酵種を使った、フランスならではのパンの
セミナーでした!!

 

同時通訳を聞きつつ、デモを見ました~。

 



パン・ド・カンパーニュの成型の色々。
色々あります~。

 

見るだけでも、充分すぎる内容でした♪
本当に行ってよかったと思いました☆

 

終わってから、ドフェブ先生のサインをいただいたり
写真を撮ったりしました~!!
これは、家宝に・・・(笑)

 

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今月残すは、帰省と、高校説明会と、バイト三昧の予定です!!
ちょっと、気分的にホッとしています。
パンの復習もしたいので、子供を見習って、計画表を作った方がいいかも~☆