ニコラの杉山シェフのパン講習会①に行ってきました。

今日は、ちょいとお出かけ～！
片道１時間半かけて、ニコラの杉山シェフのパン講習会に行ってきました♪


５時間かけて、作ったのは
パン３種とパウンドケーキ１種！
・パン・ド・ミ
・ライ麦パン
・イングリッシュマフィン
・パウンドケーキ

とっても、わかりやすく、家庭で作るパンのコツを教えてもらえました。
講習といっても、少人数制。
なかなか、習うことができない
有名な杉山シェフの講習会に行くことができて本当に良かったーーー☆

プロでも、フランスパンのクープってむずかしいらしいのですが（特に家庭用は）
新しいクープではないクープの入れ方を学べました@_@;
これは、すごーーーい！！
早く焼かなくては（汗）
寝る前に、老麺を仕込もうと思います♪

焼きあがる前に、お昼用に、ピザ～～～☆
作ったパンの生地から３種類のピザをいただきました！！
（画像は１枚で・・・あとはボケてました）

焼きあがったパンも、ひと手間加えて！
サンドです～～～～～～！

私的には、パンも大好きだけど、サンドも大好き♡
パンのアレンジ好きです♪
（食べる方が特に）
こういう、トータル的な教室いいですよね～。

杉山シェフの本が売ってるようなので、
アマゾンで注文しなくちゃ～と思っています♪

 

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今回の講習会は、私が学びたいものが濃縮されていた教室でした。
ハード系だけじゃなく、バラエティーに富んだパンやケーキ、どれも、私好みでした。
色んなシェフの講習会もいいんだけど、杉山シェフのパン教室に通いたいなぁ～。
そのくらいファンになっちゃいました^^