TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

パン講師研究科のパン教室に行ってきました。

今日は、講師研究科のパン教室の日でした。
生徒は私ひとりなので、先生に手取り足取り習ってきました♪


フォカッチャと
ピンツァ(右)。

こんなに厚めのフォカッチャは初めて@_@;
ふわふわ~してます!!
しかも大きいサイズです~。
これは冷凍しておいて、
サンドにしてみようかなぁ~^^

ピンツァは3~5カットするんだとか。
気がつけば、6カットしていた私(汗)
あらら~~~~これはイケナイ^^;


なかなかバターいっぱいのリッチなドイツパン!!
室温でほったらかしの仕上げ発酵に唖然です@_@;



これはティーロール。
紅茶がはいってるんではなくて、
紅茶に合うという意味のティー。
ロールは巻いてないぞ~と思ったら、
プチという感じの意味で小さいパンという意味。
ちょっとネーミング不信に陥りそうなパンです^^

UFOという名で売られてるパンと同じです♪
とってもふわふわで、おいしいーーー!!!
フィリングはプレーン、チョコ、ホワイトチョコ。
優雅なおやつにいいかも~♪

この3種の他に、初級コースのロールパンの復習もやりました☆
帰ってきてから見ると、ずいぶんつぶれてしまって画像はなし。
充実した個人レッスンでした~!
こんなにふわふわしたおいしいロールパンは初めてです!!
しっかり発酵をとると、こんなにおいしく焼けるんですね~。
家でも練習しなくては☆



先生からいただいたホシノ天然酵母のパン♪
ホシノ天然酵母のパン教室を
開いてる方の所へ遊びに行ったら、
作ることになったとか!!
モチモチした食感です♪
私にまでおすそ分けしていただきました!

パン教室からいっぱいのパンと
帰ってきたのに、イチバン最初に子供が
食べるねと言ったパンがミニ食パンでした@_@;
いつもと何か違う、食べなきゃって
思ったんでしょうか?
うちの子供たちは鼻が効くんです!!
油断大敵です☆
こんなにいっぱいパンを焼いて、目が廻る~~~。
でもでも、ロールパンの成型がいっぱいできて、
新しいレシピのパンを作って新鮮な気持ちで帰ってきました!!
先生、丁寧に教えていただいてありがとうございました☆