TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

紅茶コーディネーター講座|ティーパーティーレポート②

先日、紅茶コーディネーターの最終レポートのため、おうちでプチティーパーティーを開きました。
今回は、その時のペアリング~食べ物にどんな紅茶を合わせるか~を公開しちゃいます♪
 

紅茶コーディネーター講座|ティーパーティーを開く

紅茶とフードのペアリング



ティーパーティーにはじめにお出しするウェルカムティー。
今回のパーティーのテーマは「春」にしました。

ヌワラエリア(紅茶)+桜の花。
桜の花の塩漬けの塩をしっかり抜きカップへ。
ヌワラエリアの紅茶を注ぎました~!

 

サクラが浮かぶ紅茶、春ですね♪
ウェルカムティーとしては
ルール違反ってことないでしょうか?
いいのかしら~~~^^;

 



ピタサンド、サンドイッチ、抹茶あんぱんなどには、ディンブラを。
ブラックティーまたはミルクティーなどお好みで飲んでいただきました☆





スコーンには
・クロテッドクリーム
・イチゴジャム
そして、ウバのミルクティーを!!(予定では)
(もしかして、ディンブラのままだったかも!?)

 



スイーツは
・イチゴジャム
・ガトー・オ・ショコラ
 (ガナッシュにイチゴジャムを混ぜました)
紅茶はキャンディのイチゴティー!!
ロゼワインがなくて(汗)赤ワインで代用。
イチゴのフレッシュな香りが春って感じ♪

 

こんな流れのティーパーティでしたが、このあと、さらに、ルフナの紅茶を飲んだりしました!!

 

TOSHIEさんとYさんと紅茶を飲みながら、楽しく過ごせて、初めてのティーパーティーは終わりました。

 

初めてだったので、メニューや紅茶を決めるまでかなり悩みました。
緊迫した数日間でした(笑)
もっと、招待する側としては、紅茶をお出ししながら説明など
さりげなくしっかりすることが大切なのかもしれませんね~。
それが課題です♪

 

ティーポットが600ccなのですが、3人だとすぐなくなりました。
大きいサイズが欲しいな~~~!!

 

遠くから来ていただいたTOSHIEさん、Yさん、ご協力ありがとうございました!!

 



TOSHIEさん手作りのティーコージー。
ポット(紅茶)を温めておくもの。
とっても、丁寧な作りです!!
私のイメージでブルー系。
嬉しすぎる~♪

 

これは大事にしまっておかねば^^
汚しちゃうからね~~~~(汗)
ありがとうございます☆

 



Yさんの作ったフラワーアレンジ。
この色使い、素敵です!!
そういえば、下の娘を出産した時も素敵なアレンジをいただきました!
ありがとうございます☆

 

今度はもっと違うテーマでティーパーティー開きたいです!!
すっかり、やる気満々モードです(笑)