TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

紅茶教室*紅茶・食品研究科|紅茶とフードのペアリング研究・その1。

昨日は、紅茶教室でした。
藤沢にある紅茶専門店「ディンブラ」の磯淵猛先生による
「紅茶・食品研究科」で毎月1回で12回で終了する講座です。

今回で8回目。内容は、「紅茶とフードのペアリングの研究」でした。
ショートケーキと紅茶。チョコレートと紅茶。
それぞれに合う紅茶の研究でした。
とっても、奥が深く、またおもしろくもありました。

いつも、家では、生チョコや洋酒を使ったチョコにはダージリンを合わしていました。
普通のチョコも然り。
でも、やっぱり、ミルクティーが合うかな~と考えてみましたが!
ミルクティーにミントを入れたり、
シナモンを入れたりするアイディアもあって、びっくりしましたが美味しい!
私的には、ダージリンをブラックティーで飲みのが好みでした。

紅茶専門店「ディンブラ」で買い物したものは


今回、お勧めのルフナや、
ダージリンのジュンパナ茶園のファースト、セカンド。
飲み比べようと思ってます。
ハーブ入りの紅茶を購入。
どんな味なのか知りたいから。
あとは、娘が学校の自由研究で紅茶について調べるんですと言ったら、
サンプルをいただきました。
ありがとうございます!!
夏休み最後の1週間は親子ともどものんびり過ごすために
宿題ラストスパートしてもらわなくちゃ☆