TEA GARDEN

紅茶とパンのある日々

2007-10-11から1日間の記事一覧

山型食パン~お山の割れ目の作り方~

山型食パンのふたつのお山の割れ目ができないと試験ではダメらしいんだけど、気まぐれにできたり、できなかったり・・・ 「成型の時に、生地を締めると、いい」そうです。そこで、実験してみました!!上のパンケースの方は、成型でしっかり締めてみました。…