2007-09-13から1日間の記事一覧

山型食パン~焼成温度~

山型食パンをいつもの焼成温度とは変えて焼いてみました。うちは今、ガスオーブンですが、200度20分以上予熱して、190度35分焼成しています。しっかりした焼き色に釜伸び、天使のささやきが聞ける山食ができます♪ 私がパン教室に通って5年前に習…