TEA GARDEN

紅茶とパンとハーブのある暮らし

ハーブ講座で、ハーブチンキ作り

月1で通っているハーブ講座へ行ってきました。

↓ 先月はこちら

ハーブ講座で、タッジーマッジー作り - TEA GARDEN

 

今月は、「ハーブチンキ」作り。

今回は、スマホとカメラを忘れて出かけたため、帰ってきてからの内職作業を記事にしました♪

 

ハーブチンキ作り

ハーブ講座では、momo先生にガーデンで収穫したハーブと、会場のファーム&ガーデン白岡のハーブたちで、ハーブチンキ作りをしました。

今のハーブガーデンの様子やハーブの効用や話などを聞いて、ガーデンで収穫して、自分の目指すハーブチンキ作りをする、という流れでした。 

 

ハーブチンキとは、水溶性・脂溶性両方のハーブの薬効成分を抽出する手法で、エタノールに漬け込むもの。飲む場合はホワイトリカーなどがオススメ。

 

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余ったハーブをたくさんお持ちかえりしました。

うちにはガーデンと呼べる庭がありません。家と塀の少しの距離にバラとハーブを育てています。

だからハーブと過ごす時間がとても嬉しい!


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ローズマリーと月桂樹。


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大好きなシナモンバジル。

スイートバジルより優しい味でティーにも料理にも合わせやすい。


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ユーカリにマートルかな。


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フェンネルもきれい。


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エキナセアも美しい!

 

ハーブ講座では、あれもこれも漬け込んだけれど、

ハーブの本を片手に、改めてテーマを決めて調合することに。(真面目)


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元気な私ですが、どうやら免疫力が落ちているようです。

そこで、「元気になるハーブチンキ」を作ってみました♪

【免疫部活作用】

・エキナセア・ペパーミント

【強壮作用】

・セントジョーンズワート・レモンバーベナ

【抗酸化作用】

・ローズマリー・月桂樹

【抗炎症作用】

・ローズマリー

 

これに、ホワイトリカーを注ぎました。

1か月後から薬効を感じながら楽しめるとのこと。

色々なハーブを入れすぎた気も(笑)

薬効も大事だけど、飲みやすさも大切。おいしくできるかな。。。。

 

ちなみに、きれいな花色は漬け込んだ直後だけ。

数時間置くと・・・

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こんな風に色が抜けて、次の日には茶色に変わりました。(ハーブ講座で作ったチンキです)

ちょっと寂しい。。。

 

余ったハーブは・・・


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ハーブティーで飲みました♪

清涼感のあるレモンバーベナ、パイナップルミント、セントジョーンズワートなど。


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買い忘れた梅を、白岡ファーム&ガーデンで買い求めました。

出来上がりが楽しみです。

ホワイトリカー使い切りました♡

 

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朝から抜け抜けな1日だった昨日。

買い物に行って買い忘れをしたり、その他色々。

それでも無事に1日を終わらせた、それだけで充分。そんな日もたまにあるよね♪