TEA GARDEN

紅茶時間をたいせつに*紅茶とパン、白神こだま酵母パンレシピ

【紅茶】ダージリンファーストフラッシュ・シントン茶園

新しい紅茶の封を開けるたびに、その茶葉の濃縮した香りを嗅いでシアワセな気持ちになります。

今日は、開けて数日のシントン茶園のレポです♪

【紅茶】ダージリン春摘み・シントン茶園

f:id:yukiko_tea:20171222205645j:image

ダージリンファーストフラッシュ(春摘み)のダージリン・シントン茶園の紅茶です♪

いい紅茶ドットコムから購入しました。

・FTGFOP1 2017DFF DJ5

FTGFOP1とは、ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ・NO1という意味で、茶葉の等級が最高ランクということです!

ダージリン紅茶本来の中国種の茶葉がシントン茶園から届きました。ロットナンバーがDJ5と新しいけれども、しっかり味が落ち着いてきたころなので、フレッシュなかにも安定感がある逸品のファーストフラッシュです。水出しアイスティーにすると、突き抜けるような清涼感がありお勧めです。(いい紅茶ドットコムHPより抜粋)

 

f:id:yukiko_tea:20171222205702j:image

茶葉の色は、若々しい緑がまじっていて、春の草原のようなすっきりした若葉のような香り。

 

f:id:yukiko_tea:20171222205719j:image

水色(すいしょく)は、少しオレンジが入ったような黄色。

黄金色が美しい!

 

ダージリン好きの会話でよくあるのが、ファーストフラッシュ(春摘み)とセカンドフラッシュ(夏摘み)どちらが好きかというやり取り。

ずっと飲み続けても私の中でまだ答えは出ていません。

キャラクターがしっかりとしていてパンチのある夏摘みダージリンも好きですが、新緑のフレッシュの香りと若々しさ。どちらも決められません。

その時々のダージリンでこれが好みというのはあります。

このシントン茶園のファーストフラッシュは好みです!

 

f:id:yukiko_tea:20171222205744j:image

米粉のココアマドレーヌで紅茶時間♪

あっさりしたチョコ味がファーストフラッシュのダージリンと調和しました。

ごちそうさまでした^^