マスタードチキンのピタサンドを作りました♪
マスタードチキンで、ピタサンド
レシピ覚え書き・ピタ
レシピ*ピタ
- 強力粉(春よ恋)180g
- 全粒粉 20g
- 白神こだま酵母 4g
- ぬるま湯 12g
- きび砂糖 10g
- ゲランドの塩 3g
- 無塩バター 10g
- 水 120g
捏ねやすさ☆☆☆
作りやすさ☆☆
4分割(大きめが良い場合は3分割で)
作り方
夜のうちに捏ねて冷蔵庫へ。
朝になったら成長しています!
分割・丸め→ベンチタイム後、成形。
キャンバス生地の上で、仕上げ発酵!
仕上げ発酵後に軽くめん棒で伸ばして、焼成!
膨らみます~♪
*鉄板を熱々にしておくこと
焼き上がり~♪
いびつになっちゃた(汗)
*残りは半分にカットしてから冷凍しておくと、いつでも解凍してピタサンドが食べられます。来週また作ろうっと。
ピタサンドの作り方*マスタードチキン
サンドにしますよ!
半分にカットすると空洞が!!
サラダ(レタス、玉ねぎ)を入れてマヨネーズで味付け。
マスタードチキンを詰めます。
今日のスープ
トマトスープです♪
玉ねぎ・人参・フィノッキオ・コンソメ・水・トマトジュース・塩。
フィノッキオいい仕事してくれます♡
今日のお弁当
今日の娘のお弁当は・・・
こぼれそうで心配だったけれど、大丈夫だった模様です^^
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おいしい食べ物あるからテンションアップのラナです🐾
今日も素敵な1日になりますように!
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